Пожарная сигнализация и СОУЭ для ресторанов, кафе и ночных клубов

Пожарная сигнализация и СОУЭ для ресторанов, кафе и ночных клубов

Рестораны, кафе, ночные клубы — в этих местах для отдыха собирается большое количество людей, и задача руководства сделать так, чтобы приятное времяпрепровождение из-за пожара не превратилось в трагедию. К сожалению, пожары в ресторанах и кафе случаются не так уж редко. Причинами могут стать неосторожность при пользовании открытым огнем, работе с кухонным оборудованием или неисправность проводки, применение пиротехнических изделий рядом с легковоспламеняющимися материалами. Хорошему ресторану нужен не только именитый шеф и дорогая мебель, но и качественная пожарная сигнализация.

Согласно пункту 5.3 межгосударственного стандарта «ГОСТ 30389-2013. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», во всех ресторанах, барах и кафе в обязательном порядке обеспечивается сохранность имущества гостей ресторана и безопасность их здоровья и жизни. Для того, чтобы эти требования соблюдались в части пожарной безопасности, здания и помещения кафе и ресторанов должны быть оборудованы системами оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре (СОУЭ), системами пожарной сигнализации (АУПС) и пожаротушения (АУПТ). Необходимость их установки определяется в соответствии со сводами правил СП 5.13130.2009 и СП 3.13130.2009 (см. табл. 1), а также следует из статей 54 и 83 Федерального закона от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности».

Таблица 1. Выбор минимально допустимого типа СОУЭ для ресторана, клуба или кафе, в зависимости от числа посетителей и этажности здания

Здания и помещения организаций общественного питания

Макс. кол-во этажей

До 50 (подвальный или цокольный этаж)

Свыше 50 (подвальный или цокольный этаж)

Проект пожарной сигнализации для кафе, ресторана или клуба

При проектировании пожарной сигнализации для любых предприятий общественного питания необходимо руководствоваться соответствующими сводами правил и государственными стандартами.

Прежде всего, в проекте нужно учесть:

· класс объекта по ГОСТ;

· назначение помещения. в котором предполагается установка сигнализации — зал для гостей, помещения для персонала, склады и т.д.

· вместимость и площадь;

· архитектурные и планировочные особенности.

Что касается выбора пожарных извещателей, то согласно Приложению «М» свода правил СП 5.13130.2009 в заведениях общественного питания рекомендуется устанавливать дымовые и тепловые пожарные извещатели. Однако на кухне ресторана или кафе их может оказаться недостаточно, поскольку температура в этом помещении в процессе приготовления пищи бывает достаточно высока, а сам процесс сопровождается появлением чада и дыма. Из-за этого датчики могут срабатывать ошибочно, поэтому в кухне рекомендуется устанавливать более точные приборы, такие как анализаторы состава газа в воздухе, которые по его компонентам точно и быстро определяют начало возгорания.

Помещения для гостей кроме пожарных извещателей обязательно должны быть оснащены системой оповещения и управления эвакуацией. В случае возникновения пожара эти системы помогут людям быстро сориентироваться и найти выход. Напомним, что в 2009 году при пожаре в печально известном пермском клубе «Хромая лошадь» большинство посетителей погибли именно из-за того, что не смогли найти аварийный выход через кухню:

Выбор оповещателей регламентирован сводом правил СП 3.1313.2009, он зависит от вместимости зала и расположения организации общественного питания. Так, для кафе или ресторана вместимостью:

· до 50 человек достаточно установки звукового оповещателя — сирены, которая может быть дополнена световыми мигающими оповещателями и световыми оповещателями «Выход». Если помещение располагается в цокольном или подвальном этаже здания, световые табло «Выход» обязательны.

· от 50 до 200 человек требуются звуковые оповещатели (сирены) и световые табло «Выход». Если же помещение находится в цокольном или подвальном этаже здания, обязательны еще и речевые оповещатели.

· от 200 до 1000 человек необходимы речевые оповещатели и световые табло «Выход», желательны эвакуационные знаки пожарной безопасности, указывающие направление движения, и световые мигающие оповещатели.

· более 1000 человек обязательна установка СОУЭ четвертого или пятого типа (выбор делает компания-проектировщик). Это значит, что система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре должна быть укомплектована по максимуму и включать подсистемы:

• речевого оповещения;

• светового оповещения (указывающая направление движения людей, с изменяющимся смысловым значением);

• обратной связи с пожарным постом-диспетчерской.

Кроме того, в СОУЭ высокого класса предусмотрена реализация нескольких сценариев эвакуации для нескольких независимых зон пожарного оповещения.

При необходимости и для обеспечения полной безопасности рекомендуется объединение двух типов сигнализаций — охранной и пожарной — в общую систему.

Установка пожарной сигнализации в кафе, ресторане и клубе

Пожарная сигнализация в заведении общественного питания может быть установлена несколькими способами:

• Открытый — бюджетный вариант, применимый для подсобных помещений кафе. Кабельные трассы прокладываются прямо поверх потолка и стен, оставаясь видимыми.

• Скрытый — может быть среднебюджетным, если не требует большого объема работ на штробление стен и перекрытий для проводки шлейфов. Все кабели прячутся в декоративные короба или внутри подвесных потолков. Этот способ практически не наносит ущерба интерьеру и применим в том случае, если сигнализация устанавливается не в процессе ремонта помещения.

• Беспроводной — высокая стоимость оборудования частично компенсируется быстрым и дешевым монтажом.

Монтаж пожарной сигнализации в баре, ресторане или кафе состоит из нескольких основных этапов:

· прокладка кабельных сетей;

· монтаж контрольной панели;

· установка извещателей и оповещателей системы;

· запуск сигнализации и СОУЭ в рабочем режиме.

Извещатели при необходимости можно замаскировать, окрасив их в цвет потолка и стен.

Таблица 2. Нормативно-техническая и разрешительная документация для согласования в ГУГПС МЧС РФ при открытии предприятия общественного питания

Документы для подачи

Федеральный закон от 22 июля 2008 года № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»

Заявление на получение заключения о соответствии помещения противопожарным нормам

Федеральный закон от 21 декабря 1994 года № 69-ФЗ «О пожарной безопасности»

План помещения с экспликацией, составленный и заверенный в БТИ

СП 112.13330.2011. Пожарная безопасность зданий и сооружений. Актуализированная редакция СНиП 21-01-97*

Руководство по обеспечению пожарной безопасности, разработанное для помещения ресторана, кафе или клуба

СП 4.13130.2013. СППЗ. Ограничение распространения пожара на объектах защиты. Требования к объемно-планировочным и конструктивным решениям

Документы об обучении персонала и овладении им мерами противопожарной защиты

СП 2.13130.2012. СППЗ. Обеспечение огнестойкости объектов защиты

Приказ о назначении сотрудника, на которого возложена ответственность за обеспечение ПБ объекта

СП 6.13130.2013. СППЗ. Электрооборудование. Требования пожарной безопасности

Акт о замере показаний сопротивления в электросети

СП 3.13130.2009. СППЗ. Система оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре. Требования пожарной безопасности

Акт проверки работоспособности вентиляционной системы и технического состояния дымохода

СП 1.13130.2009. СППЗ. Эвакуационные пути и выходы

Акт об испытании работы системы противопожарного водоснабжения

СП 5.13130.2009. СППЗ. Установки пожарной сигнализации и пожаротушения автоматические. Нормы и правила проектирования

Договоры с аккредитованными компаниями на техническое обслуживание средств противопожарной автоматики и молниезащиты

ГОСТ 30389-2013. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования

Документы, удостоверяющие право собственности или аренды помещения

ГОСТ 31984-2012. Услуги общественного питания. Общие требования

Учредительные документы предприятия

ГОСТ 31985-2013. Услуги общественного питания. Термины и определения

Свидетельства о госрегистрации и о постановке налогоплательщика на учет

ГОСТ 12.1.004-91. ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования

Выписка из ЕГРЮЛ

Обслуживание пожарной сигнализации в ресторанах, кафе и клубах

Согласно пункту 63 Правил противопожарного режима в Российской Федерации для обеспечения пожарной безопасности владелец или директор кафе (ресторана) обязан не только оборудовать в нем пожарную сигнализацию, но и обеспечить выполнение регламентов работ по техобслуживанию и плановому ремонту всех ее систем согласно принятому плану-графику. В перечень работ по техническому обслуживанию входят:

· внешний осмотр всех составляющих системы для выявления грязи, механических и коррозийных повреждений и т.д. (раз в две недели);

· контроль рабочего положения переключателей, выключателей, световых индикаторов (раз в две недели);

· контроль источников питания (как основного, так и резервного), а также переключения с рабочего на резервный источник (раз в месяц);

· проверка общей работоспособности сигнализации (раз в месяц);

· измерения сопротивления разных типов заземления (раз в год);

· замена аккумуляторов (раз в пять лет).

Сигнализация в кафе и ресторанах должна быть установлена только компанией, имеющей лицензию МЧС и допуск СРО. Если она устанавливается самостоятельно, без лицензии, изготавливается из несертифицированного оборудования, а также не соответствует первоначальному проекту, то ресторан не пройдет соответствующую проверку со стороны Государственного пожарного надзора и будет оштрафован на очень солидные суммы. То же самое относится и к заключению договора на техническое обслуживание систем пожарной сигнализации.

Альянс «Комплексная безопасность» имеет богатый опыт проектирования, монтажа и технического обслуживания различных типов пожарных сигнализаций, автоматического пожаротушения и СОУЭ на объектах общественного питания различной сложности. Мы готовы выполнить все работы «под ключ» для ресторана или кафе, включая разработку рабочего проекта противопожарной автоматики с учетом специфики объемно-планировочных решений объекта, либо заключить договор на оказание отдельных услуг, таких как установка пожарной сигнализации или ее техническое обслуживание. У компании имеются все необходимые лицензии и допуски.

Сигнализация для ресторана и кафе: виды и особенности

В наше время вы найдете множество различных датчиков, которые оказываю реакцию не только на непосредственное движение, но также на аварийные ситуации, такие как утечка газа, протечка воды, пожар. Такая сигнализация в ресторане помогает по максимуму обеспечить безопасность гостей и работников, а также сохранность всего имущества, которое находится в здании.

Сигнализация для ресторана может отличаться по типу оповещения. Сигнал тревоги может поступать как на пульт охранной структуры, так и на мобильный телефон.

Сигнализация в ресторане и кафе: оптимальный вариант

Также стоит отметить, что охрана таких заведений как кафе и бары, функции может выполнять разные. Поэтому лучший вариант – это установка сигнализации в ресторан и кафе, которая будет охранно-пожарной. Она сразу оповестит не только о незаконном проникновении в заведение, но также о возгорании. В случаи пожарной ситуации такая сигнализация автоматически отключает газ и электричество. Для охранного наблюдения кафе или ресторана применяются системы видеонаблюдения и датчики, дающие возможность отследить любые движения, удары или открытие дверей и окон.

Где купить сигнализацию для ресторана

Наша компания поможет вам максимально правильно купить сигнализацию в ресторан и кафе и установить ее. Сотрудники помогут вам сделать правильный выбор и тем самым обеспечить высокий уровень безопасности вашего объекта. Обратившись к нам, вы сможете не просто купить сигнализацию, а обеспечить заведению наивысший уровень безопасности, а себе – уверенность в том, что все обойдется без неприятных происшествий.

Компания ООО «ТСБ Проф-Инжиниринг» предлагает широкий выбор профессиональных услуг охранных систем безопасности. Проектирование, установка, монтаж, настройка, обучение, обслуживание охранных и пожарных сигнализаций. Выбирая нашу компанию, Вы получите гарантию на проведенные работы 24 месяца и на оборудование до 3 лет.

Зона деятельности нашей компании Москва и Московская область.

Закажите бесплатную консультацию специалиста и Мы в кратчайшие сроки свяжемся с Вами и выполним монтаж любой сигнализации в ресторане или кафе.

Совокупность технических средств безопасности для защиты вашего автомобиля

Цена от 30000 рублей

Технические средства, оснащенные GSM передатчиком, для оповещения о срабатывании систем безопасности

Цена от 17000 рублей

Технические и программные средства безопасности для извещения и тушения пожаров

Цена от 35000 рублей

Сигнализации для защиты помещений и территории от стороннего проникновения

Любое кафе или иное место общественного питания или отдыха обязано самостоятельно устанавливать системы пожарной безопасности. Из-за массы особенностей, данную услугу нужно заказывать у профессионалов. Специализированная группа охранных компаний «Безопасность» имеет возможность обеспечить любое заведение необходимыми системами.

Стоимость зависит от нескольких факторов:

• Размеры помещения и его вместимость;
• Особенности строения и материалов, из которых оно построено;
• Цена оборудования и комплектации системы.

Специалисты «Безопасности» самостоятельно проведут полный осмотр знания. Выявят строительные особенности и составят подробный план Пожарной охраны. В зависимости от полученных данных будет дана рекомендация, которая касается выбора системы. После составления проекта монтажники выполняют работу в самые короткие сроки.

Для того, чтобы заказать установку системы, достаточно обратиться к менеджерам «Безопасности». Сотрудники выезжают на любой объект в Нижнем Новгороде, сражу же, после поступления заказа. По выполнении работ предоставляется гарантия качества и накладная.

На что стоит обращать внимание при выборе

Выбирайте надежного поставщика услуг. Любая пожарная сигнализация в столовой, кафе, баре, ресторане и т.п. должна регулярно обслуживаться. Качественная комплексная процедура включает в себя – проверку работоспособности всех компонентов, контроль источника питания, осмотр комплектующих на видимые механические повреждения и т.д.

Главное в безопасности – это быстрое реагирование. Не подвергайте риску собственный бизнес и жизни людей. Предварительно перед заключением договора, проверьте наличие разрешений и лицензий у организации-поставщика. Убедитесь, что пожарная сигнализация в кафе или других заведениях общепита пройдет государственную проверку (проанализируйте проект). Доверьте это сотрудникам ООО «Гефест-Аларм», выполняющим работы «под ключ» с предоставлением всей сопроводительной документации и подтверждений.

Для подбора оборудования и подготовки проекта на объект, позвоните по телефону + 7 495 142-24-03 или + 7 901 763-62-73, написать на почту info@gefestalarm.ru начальнику проектно-сметного отдела ООО «Гефест-Аларм» или отправьте запрос через контактную форму.

Услуги

* с полным комплексом предоставляемых услуг вы можете ознакомится на соответствующих страницах каждой категории.

Акции

Бесплатный выезд специалиста на объект и скидка от 20% на монтаж и от 25 % на техническое обслуживание систем безопасности от цены, имеющейся у вас на руках при заключении соответствующего договора с ООО «Гефест-Аларм» в течении (подробнее об условиях акции):

Экспертные статьи

Противопожарные перегородки

Экспертная статья от специалиста Гефест Консалт — Синцева С.В о типах и особенностях противопожарных перегородках. В различных строительных объектах, с.

Что относится к слаботочным системам

Без слаботочных систем обойтись в современном мире практически невозможно. Сети активно устанавливаются в квартирах, частных домах, офисах, общественных зданиях. Слаботочные.

Виды и особенности модулей газового и порошкового пожаротушения

В соответствии с нормами и предписаниями пожарной безопасности на предприятиях устанавливаются пожарные щиты, системы сигнализации и другие средства устранения возгораний.

О нас

Компания ООО «ГЕФЕСТ-АЛАРМ» — все виды услуг по системам обеспечения безопасности в Москве и Московской области.

Подписка на новости

Подпишитесь на нашу email-рассылку, чтобы быть в курсе важных новостей и проводимых акциях!

Нажимая кнопку отправить, я согласен (-на) с условиями пользовательского соглашения

Какие извещатели выбрать для сигнализации в ресторане

Приложение М к СП5.13130.2009 рекомендует устанавливать в заведениях общественного питания дымовые и тепловые пожарные извещатели.

Тепловые датчики запрещено использовать в жилых зданиях.

Извещатели дыма устанавливают в зале. Если кухня работает с полуфабрикатами, блюдами высокой готовности, не имеет горячего цеха — то и на кухне.

Для кухни ресторана советуем комбинированные теплодымовые датчики. При задымлении от плиты или гриля они не дают ложной сработки, так как реагируют только на несколько признаков возгорания.

На видных местах размещаем инструкцию по работе с пожарной сигнализацией. Предусматриваем памятку для персонала: как вести себя, если сигнализация сработала.

Пожарная сигнализация: инструкция для персонала

Компания занимается в Санкт-Петербурге установкой пожарной сигнализации в кафе, клубах, ресторанах и барах, к каждому проекту индивидуальный подход и консультации на всех этапах работы. У нас квалифицированный персонал с большим стажем, внимательным отношением к клиентам и всегда на связи.

Мы работаем по лицензии на установку, обслуживание и ремонт, согласно Постановлению Правительства Российской Федерации. Доступная и стабильная цена монтажа АПС в Санкт-Петербурге, грамотное проектирование, качественные материалы и сборка, сдача в точно установленные сроки. Мы подскажем, как минимизировать затраты, с нами безопасно, надежно и выгодно.

Часто задаваемые вопросы

Срок выполнения монтажа, как и его цена, зависит от ряда факторов. Основные из них: характеристики выбранного оборудования, особенности объекта, объем предстоящих работ.

Чтобы мы могли озвучить точный срок установки пожарной сигнализации на Вашем объекте, свяжитесь с нашими менеджерами. Это можно сделать по электронной почте @isb-omsk.ru или по телефону +7 (3812) 51-88-99.

Пожарная безопасность зданий – не прихоть владельцев, она закреплена законодательно. Монтаж пожарной сигнализации необходим для всех нежилых и коммерческих объектов: магазины, склады, офисы, производственные помещения, образовательные учреждения, выставочные залы и др.

• в помещениях класса пожарной опасности В4 и Д (по ФЗ № 123);
• на лестничных площадках (при отсутствии горючих материалов: штор, мебели, легковоспламеняющегося декора);
• в санузлах, душевых;
• в вентиляционных камерах, насосных, бойлерных (если они не обслуживают помещения класса пожарной опасности А или Б).

• Проект пожарной сигнализации;
• Паспорта и сертификаты на оборудование;
• Договор на монтаж, акты выполненных работ;
• Комплект актов ввода системы в эксплуатацию;
• Договор на техническое обслуживание;
• Журнал работ по техническому обслуживанию;
• Инструкции по работе с пожарной сигнализацией для сотрудников.

1. Функциональное назначение объекта.
2. Пожарная нагрузка объекта.
3. Защищенная площадь помещений.

Если у Вас остались вопросы, напишите нашим компетентным специалистам на электронную почту info@isb-omsk.ru или позвоните по телефону +7 (3812) 51-88-99.

Обслуживание и установка пожарной сигнализации – дело непростое и очень важное. На самом деле это зависит от договора аренды, потому что отвечать за пожарную сигнализацию может как арендатор, так и арендодатель.

В большинстве случаев, арендодатель сдает объект с уже установленной пожарной сигнализацией, а арендатор, в свою очередь, оплачивает ежемесячное техобслуживание. Если же сигнализация не установлена, условия ее установки и обслуживания указываются в договоре.

Имейте в виду, что пожарный надзор имеет полное право привлечь к ответственности за нарушение пожарной безопасности и арендатора, и арендодателя. Во избежание неблагоприятных последствий следует подумать об этом заранее.

Мы можем подобрать для Вас базовый комплект пожарной сигнализации, и он обойдется недорого. Гораздо больше придется заплатить в том случае, если Вам выпишут штраф за нарушение требований пожарной безопасности.

Оставить заявку на проектирование систем пожарной сигнализации и ее установку Вы можете на нашем сайте.

Руководствуясь нормами пожарной безопасности, системы оповещения и управления эвакуацией (СОУЭ) делятся на пять типов. Выбор типа СОУЭ зависит от масштабов объекта, его функционального назначения, деления его на зоны, количества людей и распределения их по помещениям, от пожарных характеристик объекта и других важных факторов. На коммерческих и общественных объектах СОУЭ может выполнять также вспомогательные функции: трансляция фоновых музыкальных передач, объявлений, рекламы и т.д. Это уже по Вашему усмотрению и финансовым возможностям.

Выбор СОУЭ требует тщательного изучения объекта и его характеристик квалифицированными специалистами-инженерами, которые занимаются проектированием, установкой и обслуживанием данных систем. Самостоятельно установить систему невозможно.